中文名稱：胰蛋白酶
CAS號：9002-07-7
中文別名：胰蛋白酶1：250(豬胰臟);胰蛋白酶1：300(豬胰臟);胰淀粉酶;胰液酵素;胰酶-EDTA溶液;蛋白酶類
英文名稱：trypsin
英文別名：TRYPSIN,1-250;TRYPSIN,1-300;TRYPSIN-EDTA;TRYPSIN,HUMAN PANCREAS;TRYPSIN PORCINE;TRYPSIN, PORCINE PANCREAS;ec3.4.4.4
EINEC:232-650-8
分子式：C11H9N3O2.NA+
分子量：238.19786

化學性質:
   白色結晶狀物質或凍干粉，溶于水，不溶于有機溶劑，pI10.5，最適pH值7.5-8.5。穩定性：pH值為2-3時最穩定。抑制劑有二異丙基氟磷酸(DFP)、苯甲基磺酰氟(PMSF)、對甲苯磺酰賴氨酸氯甲基酮(TLCK)、天然的胰蛋白酶抑制劑、絲蛋白酶抑制劑、巨球蛋白：α2、Ag+。激活劑為Ca2+，能阻滯胰蛋白酶的自溶，促進胰蛋白酶原的激活。底物專一性是帶正電荷的賴氨酸與精氨酸的側鏈，產物是羧端為賴氨酸或精氨酸的肽，酶反應優先水解精氨酸、賴氨酸。
 
主要用途:

1、用于生化研究，蛋白質的結構分析和序列研究，蛋白質的消化和分解，臨床上常用于治療各種炎癥、潰瘍、創傷、血腫、水腫、癬疥及其他皮膚疾患，也可用于治療肺氣腫、支氣管炎等疾病。
2、用于外科上各種潰瘍和發炎壞疽、創傷唑損傷、瘺孔等產生的水腫、蟲腫
3、胰蛋白酶可作為蛋白分解酶。外科主要用各種潰瘍、炎癥、創傷、壞疽、瘺引起的局部膿腫、水腫、亦用于毒蛇咬傷等癥；皮膚科主要用治療癬疥及其他皮疾患。內科主要用于膿胸、肺氣腫、支氣管炎、支氣管喘息等癥。但是用藥后可能引起寒戰、發熱、頭痛、胸痛、腹痛、呼吸困難、皮疹、血管神經性水腫、眼壓升高、白細胞減少等不良反應，罕見過敏性休克。肌注部位易引起疼痛和硬結。不可用于出血空腔、急性炎癥，肺出血一周以內的病人禁用。結核性膿胸、氣管胸膜瘺患者慎用。肝、腎損傷、血凝機能異常和出血情況的患者忌用。
臨用前，加氯化鈉注射適量使溶解。肌肉注射：局部注入或噴霧吸入，用量視病情決定。
4、酶制劑。主要用于焙烤、肉類嫩化、蛋白質水解等。
5、生化研究。白色或類白色冷凍干粉或結晶。是胰臟絲氨酸蛋白酶。易溶于水，不溶于有機溶劑。蛋白質的結構分析和序列研究，蛋白質的消化和分解
6、重組胰蛋白酶具有與動物源性胰蛋白酶相同的酶學性質。可替代胰蛋白酶使用，且有很多優勢，如無雜酶活性，高穩定性，不自切，高活性；在使用中，無非特異性酶切片段及自切片段出現。用于特異性的蛋白質酶解、蛋白測序、制作肽譜圖、蛋白質組學研究、Z-D膠上的肽段的胰酶消化等.
 
生產方法：

1、由豬或牛的胰腺抽提而得。
2、以牛胰為原料，首先制得胰蛋白酶原，活化后經硫酸銨分級沉淀，再經重結晶、透析的產品。
 

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