對于研究細(xì)胞的科學(xué)人士來說，血清都不會陌生，其中胎牛血清是實驗操作的常客。一般而言，胎牛血清是指懷孕5-8個月的母牛被屠宰后，發(fā)育未完全的胎牛心臟穿刺采血后，通過一系列工藝處理最終獲得。此時胎牛血中含有特殊的生長發(fā)育因子，一旦胚胎發(fā)育完全這些因子自動消失。
胎牛血清具有極為重要的作用，其包括：

1.提供對維持細(xì)胞指數(shù)生長的激素，基礎(chǔ)培養(yǎng)基中沒有或量很少的營養(yǎng)物，以及主要的低分子營養(yǎng)物。

2.提供結(jié)合蛋白，能識別維生素、脂類、金屬和其他激素等，能結(jié)合或調(diào)變它們所結(jié)合的物質(zhì)活力。

3.有些情況下結(jié)合蛋白質(zhì)能與有毒金屬和熱原質(zhì)結(jié)合，起到解毒作用。

4.是細(xì)胞貼壁、鋪展在塑料培養(yǎng)基質(zhì)上所需因子來源。

5.起酸堿度緩沖液作用。

6.提供蛋白酶抑制劑，使在細(xì)胞傳代時使剩余胰蛋白酶失活，保護(hù)細(xì)胞不受傷害。

胎牛血清是品質(zhì)的，因為胎牛還未接觸外界，血清中所含的抗體、補體等對細(xì)胞有害的成分最少。

選擇國際一流的優(yōu)質(zhì)胎牛血清

WHO公布的《用動物細(xì)胞體外培養(yǎng)生產(chǎn)生物制品規(guī)程》中的要求：

1. 牛血清必須來自有文件證明無牛海綿狀腦病的牛群或國家，并應(yīng)具備適當(dāng)?shù)谋O(jiān)測系統(tǒng)。

2.有些國家還要求牛血清來自未用過反芻動物蛋白飼料的牛群。

3. 證明所用牛血清中不含對所生產(chǎn)疫苗病毒的抑制物。

4. 血清要通過濾膜過濾除菌，保證無菌。

5. 無細(xì)菌、霉菌、支原體和病毒的污染，有些國家要求無細(xì)菌噬菌體污染。

6. 對細(xì)胞有良好的支持繁殖作用。

《中國生物制品主要原輔料質(zhì)控標(biāo)準(zhǔn)》2000年版

我國對牛血清的質(zhì)量中提出比較嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)要求：

包括蛋白質(zhì)含量，細(xì)菌、真菌、支原體、牛病毒、大腸桿菌噬菌體、細(xì)菌內(nèi)毒素，支持細(xì)胞增殖檢查。一款來自澳洲的Ausbian胎牛血清在市場上頗受歡迎。它具有精選內(nèi)毒素極低、產(chǎn)量大于1600瓶（500毫升）的血清批次，滿足干細(xì)胞、基因敲除、原代培養(yǎng)、細(xì)胞典藏、長期傳代等各類細(xì)胞的培養(yǎng)要求；完整的檢測報告及滅病毒服務(wù)，為各類臨床相關(guān)項目的申報提供完整支持等特點。