【CAS：97-53-0｜丁香酚】詳細說明

【參數說明】

中文名：丁香酚

中文別名：2-甲氧基-4-(2-丙烯基)苯酚

英文名：Eugenol

供應商：遠慕標準品網

CAS號：97-53-0

分子式：C10H12O2

分子量：164.2011

沸點：255℃

熔點：-9.2℃ 至-9.1℃

閃點：110℃

相對密度(25℃/25℃)：1.063~1.068

折光率(20℃)：1.5400~1.5420

酸值：≤1.0

含量(GC)：≥98.0%

規格：20mg

【化學性質】

外觀：微黃色至黃色液體

香氣：有強烈的丁香香氣和溫和的辛香香氣，次品者帶焦味。

穩定性：不穩定，置露空氣下變黑稠黏，有刺激臭。

溶解性：幾乎不溶于水，與乙醇、氯、乙醚及油可混溶。1ml溶于2ml 70%乙醇，溶于冰醋酸。

【用途】

主要用于抗菌，降血壓。

用于配制康乃馨型香精及制異丁香酚和香蘭素等，也用作殺蟲劑和防腐劑。

是調配香石竹花香的體香。廣泛用于香薇等香型，可作為修飾劑和定香劑，用入有色香皂加香；可用于許多花香香精如玫瑰等，也可用于辛香、木香和東方型、薰香型中；還可用于食用的辛香型、薄荷、堅果、各種果香、棗子香等香精及煙草香精中。

GB 2760—96規定為允許使用的食用香料；主要用于配制煙熏火腿、堅果和香辛料等型香精，亦為合成香蘭素的主要原料。

丁香酚是我國規定允許使用的食用香料，主要用于配制薄荷、堅果、辛香型食品香精和煙用香精；用量按正常生產需要，在肉類中使用量為40~2000mg/kg;膠姆糖中500mg/kg；調味品中9.6～100mg/kg;烘烤食品中33mg/kg;糖果中32mg/kg；冷飲中3.1mg/kg;軟飲料中1.4mg/kg;布丁類中0.6mg/kg；此外，丁香酚具有防腐作用和很強的殺菌力。

丁子香酚具有濃郁的石竹麝香氣味，是康及謦系香精的調合基礎，在化妝、皂用、食用等香精的調合中均有使用；丁子香酚具有很強的殺菌力，作為局部鎮痛藥可用于齲齒，且兼有局部防腐作用；丁子香酚是其他一些香料的中間體，衍生物有異丁子香酚、甲基丁子香酚、甲基異丁子香酚、乙酰丁子香酚、乙酰導師丁香酚、芐基異丁子香酚等；丁子香酚在氫氧化鉀中加熱時，丙烯基的雙鍵發生重排作用，變為與苯環共軛的α-丙烯基，從而得到異丁香酚，經乙酰化和溫和的氧化，α-丙烯基斷裂，即得香草醛，它是一種重要的人造調味劑的主要成分；丁子香酚還可用于制造治療肺結核的特效藥異煙肼。

【CAS：97-53-0｜丁香酚】提取來源_生產方法

【提取來源】

有機酸及酚類，桃金娘科植物丁香 Syzygium aromaticum (L.)Merr. et Perry (Eugenia caryophyllata Thunb.) 揮發油;蕓香科植物，九里香 Murraya paniculata (L.) Jack.葉;樟科植物，紫樟 Cinnamomum tamala (Ham.)Nees et Eberm 葉；姜科植物，大高良姜(紅豆勞動) Alpinia galanga Willd.根莖；木蘭科植物，辛荑 Magnolia liliflora Desr.花；石蒜科植物，水仙 Narcissus tazetta L. var. chinensis Roem.鮮花;橄欖科植物，沒藥樹 Commiphora myrrha Engl. 揮發油；薔薇科植物，玫瑰 Rosa rugosa Thunb.花；菊科植物，麝香草Achillea moschata Jacq.揮發油；茄科植物，夜香樹 Cestrum nocturnum L.揮發油。

【生產方法】

用丁香油之類含有大量丁香酚的精油，加30%氫氧化鈉液處理，再加無機酸或通人二氧化碳氣使之析出；或使之與醋酸鈉加成，以使游離出來后再經水蒸氣蒸餾而得純品。

丁子香酚主要存在于丁香羅勒(Oci-mum gratissimum L)的油內及樟屬肉桂葉的油內，是多種芳香油的成分，其中尤以丁香油、桂葉油、羅勒油、月桂油含量最多；丁子香酚盡管也可用合成的方法制備，但工業上一般都從植物或芳香油中分離萃出；可采用丁香羅勒為原料，丁香羅勒原產于塞舌爾、科摩羅；1965年從前蘇聯引入我國，在長江流域以南作為多處生亞灌本栽培；花穗中丁香羅勒油含量最高，葉次之，莖桿更次之；油中的主要成分是丁子香酚。占60-70%，尚有芳樟醇、對傘花素、羅勒烯等；合成法丁子香酚，由鄰甲氧基苯酚與溴丙烯反應，再經加熱重排而得。

將烯丙基溴、鄰甲氧基苯酚、無水丙酮和無水碳酸鉀加入反應釜中，加熱回流數小時；冷卻后加水稀釋，然后用乙醚提取。提取物用10%的氫氧化鈉洗滌，再用無水碳酸鉀干燥；常壓蒸餾回收乙醚、丙酮后進行減壓蒸餾，收集110~113℃(1600Pa)的餾分，即為鄰甲氧基苯基烯丙醚；將其煮沸回流1h后冷卻，所得油狀物用乙醚溶解，再用Lo%的氫氧化鈉溶液提取，提取液經鹽酸酸化后乙醚萃取；萃取液用無水硫酸鈉干燥，常壓蒸餾回收乙醚后即得丁香粉成品；也可由鄰甲氧基苯酚與烯丙基氯在金屬銅的催化和100℃下一步反應得到成品。

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標簽：　CAS號：97-53-0、丁香酚、2-甲氧基-4-(2-丙烯基)苯酚

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