![雙[三(羥甲基)氨基甲烷],CAS:6976-37-0](http://struc.chem960.com/strucimg/7000/ctzw0nzi34oyob9fnlmhiwee.png)
中文名稱：鼠尾草酸
中文別名：鼠尾草苦內(nèi)脂
英文名稱：Carnosic acid
供應(yīng)商：上海遠慕
CAS號：3650-09-7
分子式：C20H28O4
分子量：332.43
規(guī)格：>95%
性狀：鼠尾草酸為無色至淡黃色粉末晶體，是種油溶性物質(zhì)，易溶于油脂，不溶于水，具有高效、安全無毒、耐高溫等特性。
來源：鼠尾草酸最初被發(fā)現(xiàn)存在于唇形科鼠尾草屬植物鼠尾草中；后來發(fā)現(xiàn)其同樣存在于其它唇形科植物迷迭香，快樂鼠尾草也稱南歐丹參和三葉鼠尾草等中。
CAS：3650-09-7｜鼠尾草酸作用
說明：
鼠尾草酸是從植物迷迭香Rosmarinus officinalis的葉中分離出的一種雙萜類化合物，白色或黃白色粉末，易溶于油脂和乙醇，乙酸乙酯，丙酮，氯仿等有機溶劑，不溶于水；鼠尾草酸適用于油溶性成分的抗氧化，在調(diào)味醬，寵物食品和飼料中使用，具有抗氧化，延緩衰老作用；強減肥降脂功效作用，治療心血管病及抗癌作用。迷迭香提取物可分為油溶性(抗氧化劑)和水溶性(抗氧化劑及防腐劑)兩種，有效成分前者主要為鼠尾草酸，后者主要為迷迭香酚。
功效：
1、研究表明，鼠尾草酸對金黃色葡萄球菌，大腸桿菌，枯草芽抱桿菌及漢遜氏酵母菌均有不同程度的抑制作用，可用作食品防腐劑。2、鼠尾草酸有很好的自由基清除及抗氧化的作用；其 DPPH、ABTS自由基清除能力和鐵還原抗氧化能力均強于VE，稍弱于合成抗氧化劑TBHQ；其還原能力強于VE 和TBHQ。
3、鼠尾草酸是脂溶性的，可有效抑制油脂的過氧化物形成和多烯脂肪酸的分解，從而延長了油脂的貨架期；此外，研究發(fā)現(xiàn)鼠尾草酸可有效清除小鼠肝細胞內(nèi)氧自由基，減少脂質(zhì)過氧化物的產(chǎn)生，從而穩(wěn)定細胞膜；鼠尾草酸還能抑制低密度脂蛋白的氧化反應(yīng)，進而可以有效預(yù)防粥樣動脈硬化的發(fā)生。
4、研究發(fā)現(xiàn)，鼠尾草酸對HL-60細胞有抑制增殖的作用，有望成為治療血液惡性腫瘤的新藥物，用于治療心血管病及抗癌；Kaloustian等介紹鼠尾草酸等迷迭香提取物對心臟病以及呼吸系統(tǒng)疾病具有一定的治療作用，具有抗菌作用，還可抑制艾滋病毒的感染。
作用：
1、由于其具有抗氧化、延緩衰老功能，可用于日用化工行業(yè)。
2、改善心血管病及抗癌作用。
3、強減肥降脂功效。
4、做為天然抗氧化劑，廣泛用于食品、功能食品、香料及調(diào)味品中。
5、鼠尾草酸能阻止或延緩油脂或含油食品氧化，提高食品的穩(wěn)定性和延長儲存期的純天然物質(zhì)；具有高效、安全無毒、穩(wěn)定耐高溫等特性，廣泛用于油脂及含油脂食品、生物醫(yī)藥、化工、化妝品和飼料，是純天然的綠色食品添加劑。
6、適用于油溶性成分的抗氧化；在調(diào)味醬，寵物食品和飼料中使用，具有抗氧化，延緩衰老作用;強減肥降脂功效作用；治療心血管病及抗癌作用。
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