介紹： 硬脂酸鉀手感滑膩，無砂感，有脂肪氣味，水溶液對石蕊和酚酞均呈強堿性，但乙醇溶液對酚酞僅呈微堿性。溶液因水解呈堿性。
    沸點：359.4°Cat760mmHg
    閃點：162.4°C
    水溶性：insoluble
    蒸汽壓：8.58E-06mmHgat25°C
    儲存條件：RT
    溶解性：可溶于熱水或醇，緩溶于冷水，
    用途：陰離子型表面活性劑。廣泛用于食品添加劑和工業(yè)上，主要作穩(wěn)定劑、增稠劑、乳化劑、蓬松劑、抗結(jié)劑、脫模劑、塑料助劑等。
    敏感性：對濕度敏感